Cavistes de Caen

Je citerai d'abord Rémi Jobin, pour la qualité organoleptique de ses références (même si elles ne correspondent pas toujours à mes critères) et ses conseils judicieux. Vous trouverez sa cave (Rouge et Blanc) 5 rue St Sauveur. Tél : 02 31 38 24 80  Ouvert les mardi, mercredi et jeudi de 10 h à 12 h 30 puis de 15 h à 20 h. Le vendredi ouvert de 10 h30 à 13 h puis de 14 h à 20 h et le samedi de 10 h à 20 h ! Fermé dimanche et lundi.

Faisant suite à la cave du "Nez Palais" et au bistrot "Le verre à soi", comment ne pas citer "Le blida d'chez Zanne" 8 rue St Laurent. Téléphone : 02 31 86 33 66.  Ouvert pour la cave du mardi au samedi de 10 h à 19 h 30 et, pour le bistrot, du lundi au samedi de 12 h à 14 h 30.... L'établissement est "porté" par Caroline Siegel et son adjointe Laurence, soutenu par une association dynamique, "A Caen le vin", organisatrice d'un salon des vins "naturels", dont je reparlerai bientôt. Le lieu mérite le détour, la plupart des vins sont excellents, enfin la carte du bistrot est alléchante et le menu, aux prix très corrects, correspond à ce que j'en attendais (oui, j'ai testé !). Hélas ! Ce haut lieu a fermé...